岡山でキッチン・家具を作るKitoBitoでの日々の仕事風景を伝えていきます。


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旬の食材で。

旬の食材は、その時期に食べるに限ります。

ある程度の灰汁も含めて、香や食感、そして味は
旬ではない時に食べると、欠けてしまうと感じます。

いただきもののタケノコでパスタを作りました。
テンテコモリにパスタを盛り付けました。
c0240541_16281754.jpg

おじいちゃんの畑でとれたホウレン草と、ベーコン、シメジを入れて
塩・コショウ・トウガラシで味を付けたシンプルなパスタです。
タケノコの旨みはこの時期のモノだから
出来るだけシンプルに味わいたい。
あっでも中華にいれるのも大好きな私…
食べること大好きです。

昨日も今日も、楽しい出会いが沢山ありました。
人と出会うことが大好きです。
食べることと同じくらい大好き。
おなか一杯になることが無いな。(こわッ)


裏山から頂きました。
c0240541_16282663.jpg

ヤマブキの花。
山の日陰で咲いている方が、きれいに思える。
この時期の散歩中の楽しみです。


さぁ、ベリーの散歩に行ってきます。
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by kitobito | 2013-04-14 16:36 | その他